Ngành chế biến sữa và quy trình xử lý nước thải

Trong những năm gần đây,ngành chế biến sữa phát triển rất mạnh mẽ. Vì ngành này được các nhà đầu tư quan tâm nhiều. Thế nên, với những bước tiến cao trong ngành ít ai có thể nghĩ đến lượng nước thải phát sinh ra từ ngành này. Cho nên đặt vấn đề phải có một quy trình xử lý nước thải thật hiệu quả và tối ưu nhất để có thể giảm các tình trạng gây ô nhiễm môi trường hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Quy trình chế biến sữa để đưa vào sản xuất qua các công đoạn như tiếp nhận sữa, xử lý nhiệt, thanh trùng rồi gạn lọc. Cuối cùng là tiêu chuẩn hóa sữa để đạt được hiệu quả.

Lượng nước thải trong ngành chế biến sữa tuy không nhiều nhưng cũng tác động không nhỏ đến với môi trường sinh thái. Nguồn nước thải chủ yếu là từ các quy trình sản xuất ra sữa như lên men, sản xuất sữa bột, sữa cô đặc hay sản xuất bơ…đều xả ra chất thải vào môi trường sống.

Các chỉ tiêu như BOD, COD, SS cao đồng thời hàm lượng N, P cũng vượt chuẩn là những thành phần có trong nước thải chế biến sữa phát sinh từ ngành.

Vì vậy các nhà đầu tư quan tâm đến ngành cần có các phương phát phù hợp để triệt để nước thải. Chẳng hạn các phương pháp kị khí, hiếu khí, thiếu khí  kết hợp với nhau sẽ đạt được kết quả cao. Ngoài ra các công trình như USAB+MBRR+Aerotank, UASB+MBRR,… cũng được ưu chuộng và áp dụng.