Chế biến cà phê được xử lý bằng các công nghệ hiện nay

Hiện nay, ngành mang lại hiểu quả kinh tế cao vượt trội cùng với khả năng ứng biến thị trường nhanh đó là chế biến cà phê. Trong dự báo những năm gần đây thì lượng cà phê tăng so với quỹ đầu tiên của năm trước. Chẳng hạn, năm 2014 tăng 30.1% so với năm trước, như vậy thì Việt Nam đã xuất khẩu được 295.300 tấn cà phê trong những năm 2014/2015 vừa qua.

Nhưng đi cùng với sự phát triển của chế biến cà phê đó là lượng phát sinh chất thải cũng nhiều vô kể mà tác hại của chúng đang dần phá hủy môi trường sinh thái, mất đi vẻ đẹp mà thiên nhiên ban tặng. Vì vậy vấn đề cần được mọi người quan tâm là xử lý nước thải từ chế biến cà phê. Tuy nhiên vấn đề xử lý ô nhiễm nước thải này cũng hết sức khó khăn do nước thải chế biến cà phê chứa hàm lượng hữu cơ cao có thể ảnh hưởng tới sức khỏe cũng như môi trường xung quanh. Làm thế nào để hạn chế cũng như ngăn chặn vấn đề này, đồng thời cần có biện pháp xử lý thích hợp.

Nguồn phát sinh chất thải cà phê chủ yếu là từ các hoạt động từ nước thải sinh hoạt, các công đoạn chế biến và vệ sinh các thiết bị.

Vấn đề xử lý chất thải cà phê phải có một công nghệ để xử lý triệt để và hiện đại.

Đầu tiên nước thải phải tới bể thu gom, lúc này rác thải từ cà phê đã được lọc. Xong tới bơm sang bể điều hòa để ổn định nồng độ và trung hòa các chất. Tiếp tục nước thải được bơm qua bể keo tụ tạo bông. Sau đó chảy qua các hệ thống máng răng cưa để tránh không bị vỡ các bông cặn. Tiếp tục nước thải qua các bể lắng hóa lý rồi dẫn qua bể sinh học hiếu khí Aerotank, vẫn quá trình đó được dẫn qua bể lắng 2. Cuối cùng nước thải được bơm qua bể khử trùng để đảm bảo tiêu chuẩn xả thải và chất lượng của nước đầu ra.